Produzida com grãos naturalmente ricos em proteínas, sem adição de glúten ou outros aditivos. Ela é ideal para produção de pizzas porque desenvolve um glúten elástico sem ser muito rígido. Isso garante um desenvolvimento equilibrado e um aspecto visual perfeito para as massas artesanais.

✅ Alta maleabilidade para abertura e manuseio
✅ Comporta toda a criatividade na criação dos mais variados recheios