Se você é dono de padaria, está sempre em busca de maneiras de aumentar o lucro e atrair mais clientes. Uma excelente opção é o pão integral. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo de como fazer pão integral para vender na sua padaria e conquistar novos clientes.
Por que investir em pão integral para vender?
Antes de entrarmos nos detalhes da produção, é importante entender por que o pão integral é uma excelente escolha para a sua padaria. Este tipo de pão é feito com farinha integral, rica em fibras e nutrientes essenciais para a saúde. Além disso, muitas pessoas estão buscando opções mais saudáveis, o que torna o pão integral um produto bastante procurado.
Passo a passo para fazer pão integral na sua padaria
Ingredientes necessários:
- Farinha de trigo integral
- Fermento biológico
- Água
- Sal
- Açúcar mascavo (opcional)
- Óleo vegetal
Preparação da massa:
- Em uma tigela grande, misture 500g de farinha de trigo integral, 10g de fermento biológico, 10g de sal e 10g de açúcar mascavo (opcional).
- Adicione gradualmente 300ml de água morna, mexendo com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
- Acrescente 50ml de óleo vegetal e continue misturando até incorporar bem.
Sovar a massa:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para evitar que a massa grude nas mãos.
Descanso da massa:
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Modelagem dos pães integrais:
- Divida a massa em porções do tamanho desejado para os pães.
- Modele os pães no formato desejado, como pães redondos ou alongados, e coloque-os em uma forma untada e enfarinhada.
Segundo descanso dos pães integrais para vender:
- Cubra os pães novamente com o pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
Assamento dos pães:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve os pães para assar por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que estejam dourados e façam um som oco ao serem batidos na parte inferior.
Resfriamento e embalagem dos pães integrais para vender:
- Deixe os pães esfriarem completamente em uma grade antes de embalar.
- Embale os pães em sacos plásticos ou papel celofane, etiquetando-os com o nome e preço.
Dicas extras para vender pão integral na sua padaria:
- Ofereça amostras grátis dos pães integrais para que os clientes possam experimentar antes de comprar.
- Divulgue os seus novos produtos nas redes sociais da sua padaria e promova promoções especiais para atrair mais clientes interessados em comprar pão integral.
Conclusão:
Fazer pão integral para vender na sua padaria pode ser uma excelente maneira de atrair novos clientes e aumentar o faturamento do seu negócio. Seguindo as dicas deste artigo e oferecendo um produto de qualidade, você certamente verá o sucesso dos seus novos pães integrais. Então, mãos à massa e boas vendas!