Tortinha de Leite Condensado: Receita Lucrativa para Padarias

Quando falamos em produtos que encantam os clientes e aumentam o ticket médio de uma padaria ou pizzaria, as tortinhas de leite condensado se destacam como uma das opções mais atrativas. Elas são fáceis de preparar, têm um custo relativamente baixo e oferecem uma margem de lucro excelente, especialmente quando produzidas com ingredientes de qualidade, como a farinha de trigo Farinha Arapongas, que garante textura e sabor impecáveis.

Neste artigo, você vai aprender por que investir nessa receita pode ser um diferencial para o seu negócio, como prepará-la de forma profissional e ainda descobrir dicas para torná-la um sucesso de vendas.

Por que incluir a tortinha de leite condensado no cardápio da sua padaria

As tortinhas de leite condensado não são apenas uma sobremesa deliciosa: elas são um produto estratégico para quem deseja atrair e fidelizar clientes. Eis alguns motivos:

• Baixo custo de produção: os ingredientes principais — farinha de trigo, leite condensado, manteiga e ovos — têm preços acessíveis.
  
• Fácil preparo: a receita pode ser feita em larga escala sem exigir equipamentos sofisticados.
  
• Alta demanda: é uma sobremesa tradicional e muito procurada por consumidores de todas as idades.
  
• Versatilidade: pode ser servida pura, com frutas, caldas ou até mesmo em versões personalizadas para datas comemorativas.
  

Além disso, segundo especialistas do setor de panificação, produtos de confeitaria bem apresentados podem aumentar em até 30% as vendas de uma padaria.

O papel da farinha de trigo na receita

A qualidade da farinha de trigo é determinante para a textura e o sabor da massa. A Farinha Arapongas, vendida no atacado para supermercados, padarias e pizzarias, é a escolha ideal porque oferece:

• Uniformidade na produção: garante uma massa leve e crocante, perfeita para tortinhas.
  
• Alto rendimento: absorve a quantidade certa de líquidos, evitando desperdícios.
  
• Versatilidade: funciona tanto para massas doces quanto salgadas.
  

Dica: se quiser ver uma demonstração de como uma massa bem feita transforma a receita, confira este vídeo que publicamos em nosso Instagram: Assista aqui.

Receita de Tortinha de Leite Condensado para padarias

Agora vamos ao passo a passo de uma receita profissional, ideal para produção em larga escala:

Ingredientes (para 30 unidades):

• 1 kg de farinha de trigo Farinha Arapongas
  
• 400 g de manteiga sem sal
  
• 200 g de açúcar
  
• 4 ovos
  
• 1 lata de leite condensado para cada 10 unidades (aproximadamente 3 latas)
  
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
  
• 1 pitada de sal
  

Modo de preparo

1. Preparar a massa:
   
   • Misture a farinha de trigo com a manteiga, o açúcar, os ovos e o sal.
     
   • Trabalhe a massa até ficar homogênea e lisa.
     
   • Leve à geladeira por 20 minutos para descansar.
     
2. Modelar as tortinhas:
   
   • Forre as forminhas com a massa, deixando espaço para o recheio.
     
   • Faça pequenos furos na base com um garfo para evitar que a massa estufe.
     
3. Adicionar o recheio:
   
   • Preencha com leite condensado até ¾ da capacidade da forminha.
     
   • Acrescente a essência de baunilha para dar um aroma especial.
     
4. Assar:
   
   • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada.
     
5. Finalizar:
   
   • Espere esfriar antes de desenformar. Se quiser agregar valor, finalize com raspas de limão ou frutas vermelhas.
     

Como transformar a tortinha em um sucesso de vendas

Além da receita perfeita, é fundamental trabalhar estratégias de apresentação e divulgação:

1. Capriche na vitrine

A primeira impressão conta muito! Expor as tortinhas em embalagens transparentes ou caixas personalizadas aumenta a percepção de valor.

2. Ofereça combos

Venda tortinhas acompanhadas de café ou chá em combos promocionais. Essa estratégia ajuda a aumentar o ticket médio e atrai consumidores que buscam praticidade.

3. Invista em datas sazonais

No Dia das Mães, por exemplo, aposte em tortinhas decoradas com corações. No Natal, acrescente canela ou especiarias à receita para criar versões temáticas.

4. Divulgue no Instagram da sua padaria

Use fotos de alta qualidade e vídeos mostrando a produção. Clientes adoram ver os bastidores e isso gera confiança. Se quiser inspiração, veja como apresentamos nossos produtos no Instagram da Farinha Arapongas: @farinhaarapongas.

5. Teste variações da receita

Adapte a base com recheios como brigadeiro, doce de leite ou frutas. Assim, você cria um mix de produtos que atende diferentes gostos.

Margem de lucro estimada

Para ter uma ideia do potencial dessa receita, vamos fazer uma simulação simples:

• Custo de produção por unidade: aproximadamente R$ 1,80
  
• Preço de venda sugerido: R$ 5,00 a R$ 6,00 (dependendo da sua região)
  
• Lucro líquido aproximado: R$ 3,00 a R$ 4,00 por unidade
  

Se sua padaria vender apenas 50 unidades por dia, o lucro pode ultrapassar R$ 6.000 por mês apenas com essa sobremesa.

Conclusão

A tortinha de leite condensado é mais do que uma receita: é uma oportunidade real de crescimento para padarias e pizzarias que desejam se destacar no mercado. Com a Farinha de Trigo Farinha Arapongas, você garante qualidade, rendimento e sabor que fidelizam clientes e impulsionam as vendas.

Quer começar a lucrar mais com a produção da sua padaria?

Compre agora farinha de trigo no atacado e eleve o nível dos seus produtos.

Siga também nosso Instagram @farinhaarapongas e confira dicas exclusivas, vídeos e receitas para o seu negócio.

Com ingredientes de qualidade e estratégias simples, suas tortinhas de leite condensado vão se tornar o doce preferido dos seus clientes — e uma fonte de lucro garantida para o seu negócio!