O sucesso de um negócio em panificação está intimamente relacionado à capacidade de vendas do estabelecimento. Isso porque, quanto mais se vende, maiores são os lucros gerados. No entanto, muitos empreendedores têm dúvidas sobre o que fazer para a padaria vender recorrentemente e, é claro, aumentar sua margem de lucro.
Muitas vezes, não basta ter um bom produto. É preciso também disponibilizar um atendimento humanizado e deixar a criatividade fluir para conquistar a atenção dos consumidores — pelos motivos certos. Portanto, se quer saber quais estratégias utilizar para garantir bons resultados, basta continuar a sua leitura!
1. Construa um relacionamento próximo do consumidor
Um dos fatores mais importantes para a gestão de uma padaria é atentar-se para a construção de um relacionamento de proximidade com os clientes. Sendo este um negócio que faz parte da rotina diária das pessoas, é indispensável cultivar, de maneira positiva, a atenção daqueles que estão frequentemente em sua loja.
Para tanto, você deve entender em primeiro lugar quais são os objetivos dessas pessoas. O que elas mais valorizam em um negócio de panificação? Será que os seus anseios estão sendo atendidos?
Além de pensar sobre isso, é indispensável considerar também construir uma equipe qualificada, já que ela é o elo entre a marca e o consumidor, sendo, portanto, o que liga o negócio às necessidades de cada cliente. Por isso mesmo, investir na preparação do atendimento para construção de um relacionamento transparente e de confiança é primordial.
Ademais, um negócio de panificação, mesmo depois do processo de compras, deve estender esse relacionamento, seja valorizando o feedback dos consumidores, buscando entender como foi sua experiência de compra e até mesmo desenvolvendo um processo de pós-vendas eficiente.
2. Identifique o que o seu cliente deseja
Depois de construir um relacionamento mais próximo ao consumidor, o próximo passo é buscar entender o que as pessoas que frequentam a sua loja mais querem. Além disso, pode ser interessante pensar também sobre o que o perfil do seu público-alvo procura.
Para tanto, você pode começar fazendo uma pesquisa de mercado, a fim de descobrir o que mais faz falta para os consumidores, bem como o tipo de produto que você talvez deveria investir.
Com todas essas informações em mãos, o próximo passo é desenhar uma estratégia para aumentar as vendas, além de direcionar a produção da sua padaria para itens exclusivamente solicitados por seus clientes.
Afinal, eles são valorizados por eles — o que aumenta não só a chance de vender mais, mas também de atrair novas pessoas que também estejam interessadas no mesmo produto, além de reter aqueles que já consomem os seus produtos.
3. Crie estratégias de marketing
Um elemento gerencial que está diretamente ligado ao aumento das vendas de uma padaria são as estratégias de marketing. Basicamente, elas consistem em ações empregadas tanto na criação de novos produtos, quanto na divulgação e promoção entre a clientela.
Para desenvolver uma estratégia bem-sucedida, no entanto, é fundamental conhecer a fundo o seu cliente, bem como seus desejos. A partir disso, fica mais fácil estabelecer uma linha de comunicação e criação de conteúdos para atender os anseios das pessoas, além de projetar sua marca como uma referência em panificação. Como consequência, pode-se atingir mais pessoas, atraindo clientes em potencial para dentro do seu estabelecimento.
4. Atente-se às novidades do mercado
Seja para atrair novos consumidores ou reter clientes que já frequentam a sua padaria, é muito importante estar atento às tendências, além de buscar alternativas para sair à frente da concorrência e inovar.
Criar esse tipo de diferencial para o seu negócio é uma excelente forma de agregar maior valor aos seus produtos, além de disponibilizar novidades para a clientela. Com isso, aumenta a probabilidade de que novas pessoas estejam sempre escolhendo a sua marca.
No setor alimentício, é sempre interessante investir em novas metodologias de preparação de alimentos. A panificação, por exemplo, oferece inúmeras possibilidades, como a criação de produtos exclusivos para veganos ou vegetarianos, além de explorar muito bem a linha de produtos saudáveis.
São muitas as formas de surpreender o seu consumidor, além de trazer um sabor especial para os pães, atraindo assim a atenção de novas pessoas e fazendo com que os clientes retornem.
5. Crie promoções atrativas
Mais uma maneira bem interessante para atrair novos consumidores e, assim, fazer muito mais vendas em seu negócio, é investindo em promoções. Para tanto, o primeiro passo é entender as necessidades e carências do seu público alvo.
Com isso em mente, basta estabelecer novas promoções que se adequem às necessidades observadas. Quer um exemplo? Que tal promover o sorteio de cupons de descontos em novas compras, para um gasto mínimo de R$ 20?
Outra ação interessante pode ser a criação de promoções para períodos específicos. Ou seja, você pode aproveitar algumas datas comemorativas para oferecer produtos pré-estabelecidos por um preço muito mais acessível.
Viu como é fácil atrair novos clientes para sua loja? O que não faltam são estratégias para atrair mais pessoas interessadas em seus produtos e serviços. O segredo é estar atento às estratégias adequadas e colocar em prática o que é necessário para que ela funcione corretamente.
E então, gostou de saber tudo para padaria encher de clientes? Para aprender mais sobre como tornar o seu estabelecimento um sucesso, veja neste artigo como criar uma logo de padaria em 5 passos.