Para alcançar maior sucesso em um negócio de padarias, lanchonetes e confeitarias é necessário estabelecer uma série de ações, cujo objetivo é melhorar a lucratividade do negócio, seja aumentando o volume de vendas ou, ainda, reduzindo despesas fixas, como a matéria prima e o frete.
Nesse sentido, escolher corretamente o melhor fornecedor para compra da farinha de trigo no atacado — item essencial nesse tipo de negócio — pode contribuir diretamente para atingir tais objetivos. Afinal, a manutenção do estoque de uma padaria corresponde a um percentual significativo de suas despesas.
Sendo assim, fazer uma boa negociação com fornecedores garante ao empresário uma melhor margem de lucro, bem como outros benefícios interessantes, dos quais se destacam o aumento do prazo para pagamento, redução do período para entrega dos produtos e preços competitivos. A seguir, confira 7 vantagens de comprar direto do moinho!
- Garantia de qualidade
A qualidade dos insumos para a fabricação de itens de padaria é inegociável, pois é justamente o que fará com que os produtos conquistem o seu consumidor e, consequentemente, gere mais vendas. Além disso, a garantia que só os fornecedores de farinha podem oferecer transmite maior segurança e confiança na hora da compra.
Outra vantagem de comprar direto do moinho é que os produtos são de boa procedência, logo, os empresários têm certeza de que receberão uma farinha fresquinha para preparar suas massas de pães, bolos e salgados. O alto rendimento é também um ponto que merece atenção ao escolher bons fornecedores para produzir os seus pãezinhos.
- Rapidez na entrega
A velocidade com que ocorrem as entregas é também um aspecto vital para a relação entre cliente e fornecedor. Em geral, quando as compras são realizadas em atacadistas, o pedido normalmente chega em um tempo adequado, para não parar o seu estoque, e em quantidades suficientes, para manter a sua capacidade produtiva sem alterações.
Isso só ocorre porque os moinhos contam com uma estrutura preparada para suprir a demanda de grandes centros de distribuição, além de terem à disposição espaços de armazenamento que comportam toneladas do produto a pronta entrega. Ademais, há também que se destacar a logística do negócio, que possibilita o atendimento do varejo de forma mais eficiente e equilibrada.
- Prazos de validade maiores
Escolher um bom fornecedor para farinhas de trigo no atacado pode também garantir o recebimento de produtos com maior prazo de validade, uma vez que eles saem direto da produção para o seu estoque. Em muitos casos, a compra no varejo normalmente oferece menor possibilidade em decorrência do curto prazo de validade.
Como consequência, é comum ter de acelerar a produção para não perder a farinha de trigo em razão do seu prazo de validade. Não à toa, muitas empresas acabam tendo que recorrer a promoções e outras estratégias para saídas rápidas, haja vista o intuito de minimizar eventuais prejuízos decorrentes da perda de prazo.
- Melhor condição de negociação
Comprar farinha de trigo no atacado direto da fábrica também oferece vantagens que são vitais para a manutenção de preços competitivos para o consumidor final, já que os preços são, em geral, mais baixos do que o comércio atacadista. Isso acontece, pois, as negociações ocorrem em maiores volumes, logo, os descontos oferecidos são mais altos.
Além disso, ao comprar direto do fabricante é possível eliminar custos com intermediários. Portanto, seu negócio terá uma despesa menor com a reposição do estoque, bem como será possível melhorar sua margem de lucro.
- Maior variedade de produtos
Outra vantagem de comprar farinha de trigo direto do moinho passa diretamente pela possibilidade de ter à disposição uma maior variedade de produtos. Com esse diferencial, é possível até mesmo aumentar a disponibilidade de itens em seu cardápio, oferecendo aos seus consumidores uma solução completa em panificação, lanchonete e confeitaria.
- Frete grátis ou mais barato
De modo geral, comprar farinha de trigo em grandes quantidades direto da fábrica oferece ao empreendedor diversas vantagens financeiras, dentre as quais pode-se destacar uma negociação melhor do preço final. O que muitas pessoas se esquecem, porém, é de que o custo do frete pode onerar bastante esse valor.
Assim, negociar diretamente com o moinho abre a possibilidade de redução desse custo, gerando maior lucro bruto, já que é até mesmo possível eliminar despesas com frete grátis, dependendo da região.
- Atendimento especializado
Ter um fornecedor fabricante é uma oportunidade para construir uma relação mais próxima com empresas parceiras. A partir disso, fica mais fácil, por exemplo, conversar abertamente sobre a prestação de serviços, bem como tirar dúvidas e até mesmo fazer reclamações diretas com o intuito de melhorar a parceria.
Preocupados em sempre oferecer o melhor atendimento para as padarias, naturalmente os fornecedores acabam adquirindo um profundo conhecimento sobre o seu negócio e, consequentemente, disponibilizando um atendimento personalizado — que por sua vez poderá aumentar as chances de o seu negócio crescer de forma sustentável, sobretudo do ponto de vista financeiro.
Essas dicas tratam-se apenas de algumas das razões pelas quais vale a pena comprar farinha de trigo no atacado diretamente do moinho. Afinal, como vimos, há inúmeras maneiras de fazer dessa parceria, uma excelente oportunidade para economizar. Para tanto, é essencial pesquisar bons fornecedores, a fim de evitar dores de cabeça no futuro.
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